Als im Jahr 2000 Erich Scheiblhofer den elterlichen Betrieb übernahm, zog auch die Vision für etwas Großes ein. Daraus gewachsen ist –THE SCHEIBLHOFER WORLD –ein synergetisches Geflecht aus Betrieben und Marken, die der Winzer und Visionär sukzessive weiterentwickelte. Dazu gehören neben dem WEINGUT, das SCHEIBLHOFER THE RESORT ****, ausgezeichnet mit 1 Michelin Key und 96 falstaff Punkten, das INFINITY-The Restaurant (ausgezeichnet mit 2 Gault Millau Hauben und 93 falstaff Punkten), MORDOR Bar (94 falstaff), THE QUARTER Restaurant (86 falstaff), THE HANG OVER (Bed & Breakfast) & THE ANDREASBERG (Kletterpark und Naturlehrpfad).