Restaurant Rau – nature based cuisine

…tief verwurzelt in der wilden Schönheit der Natur, die uns täglich inspiriert. Die rauen Landschaften rund um unsherum schenken uns ihre unverwechselbaren Aromen, die wir mit Leidenschaft auf den Teller bringen.
„Rau“ bedeutet mehr als nur Natur: Es steht für Ehrlichkeit, Authentizität und Charakter – Werte, die wir in jedem Gericht, in jedem Lächeln und in jeder Begegnung leben. Unser Ziel? Die Natur sichtbar und genussvoll erlebbar zu machen – auf jedem Bissen, bei jedem Moment.

Design
Eichenholz spiegelt die Stärke und den Wert der Natur wider. Stahl verkörpert die Tradition und Eleganz der Eisenwurzenregion. Petrolgrün fängt die faszinierende Farbwelt der Enns ein.

Unser puristisches Interieur verbindet diese Elemente zu einem harmonischen Ganzen: handgefertigte Details, ein durchdachtes Ambiente und eine bewusst kuratierte Playlist schaffen eine entspannte Oase für Ihre kulinarische Reise – modern, regional und ganz ohne Steifheit.

Zeit zum Träumen
Erholsamer Rückzugsort nach einem genussvollen Abend
In unseren 20 m² großen Zimmern können Sie nach einem abwechslungsreichen Menü und einer ausgiebigen Reise durch unsere Weinkarte entspannt die Treppen hinaufsteigen und in Ruhe ausschlafen.