Linda Lorenzoni

Schon während meiner Zeit an der Tourismusschule Klessheim fiel mir ein Widerspruch besonders auf: Eine Branche, die für Leidenschaft, Internationalität und Teamgeist steht, verlor zunehmend ihre jungen Talente. Als Schulsprecherin der Tourismusschule Klessheim und stellvertretende Landesschulsprecherin in Salzburg hatte ich täglich Kontakt mit Mitschüler:innen aus der Branche und hörte immer wieder dieselbe Aussage: Viele wollten nach der Ausbildung nicht mehr in der Gastronomie arbeiten.
Also stellte ich eine einfache Frage: Warum?
Die Antworten waren klar: fehlende Wertschätzung, wenig Perspektiven und Strukturen, die nicht mehr zu einer neuen Generation passen. Gleichzeitig gab es aber viele junge Menschen, die motiviert waren zu arbeiten, Verantwortung zu übernehmen und Teil eines starken Teams zu sein, wenn die Rahmenbedingungen stimmen. Aus genau diesem Gedanken heraus habe ich mit 18 Jahren, noch während meiner Schulzeit, Gastro Exclusive gegründet. Mit einer klaren Vision: die Gastronomie wieder zu einem atraktiven Arbeitsplatz zu machen und junge Menschen zurück in die Branche zu holen. Was als Idee während der Schulzeit begann, hat sich innerhalb von dreieinhalb Jahren zu einem Unternehmen entwickelt, das heute über 4.000 Teammitglieder mit führenden Betrieben der Branche verbindet. Gemeinsam mit einem Kernteam von 32 Vollzeitmitarbeiter:innen konnten wir Gastro Exclusive in fünf Bundesländern in ganz Österreich aubauen und ein Wachstum von über 220 % realisieren. Für mich steht dabei immer ein Grundsatz im Mitelpunkt: People first. Human first.
Denn eine starke Tourismusbranche entsteht nicht nur durch Betriebe oder Konzepte, sondern vor allem durch die Menschen, die sie jeden Tag mit Leben füllen.
Meine Motivation ist bis heute dieselbe geblieben: eine neue Generation für die Gastronomie zu begeistern und zu zeigen, welches Potenzial in dieser Branche steckt.

Gastro Exclusive zählt heute zu den am schnellsten wachsenden Personaldienstleistern im österreichischen Tourismus- und Hospitality-Bereich. Was als Vision begann, die Gastronomie wieder atraktiv zu machen, hat sich in wenigen Jahren zu einer starken Platorm für Betriebe und Talente entwickelt.
Unser Talent Pool umfasst mitlerweile über 4.000 qualifizierte Mitarbeiter:innen – von Service- und Küchenkräften bis hin zu erfahrenen Führungspersönlichkeiten der Branche. Wir sind aktuell in fünf Bundesländern in Österreich aktiv und unterstützen täglich Hotels, Caterings, Eventlocatons und touristsche Leitbetriebe.
Das Einsatzspektrum reicht von Luxury-Hotellerie und High-End-Events über internationale Markenveranstaltungen bis hin zu großen Festivals und Großveranstaltungen. Diese Vielfalt macht Gastro Exclusive zu einem flexiblen Partner für die gesamte Branche, vom Boutquehotel bis zum internatonalen Eventformat.
Ein wesentlicher Wachstumstreiber ist unsere eigene Tech-Plaform, die mit AI-gestützten Prozessen Personalplanung, Qualitätssicherung und Matching zwischen Betrieben und Talenten effizienter gestaltet und neue Standards in der Arbeitskräfteüberlassung setzt.
Mit einem Wachstum von über 220 % Year-over-Year, über 4.000 Teammitgliedern, 32 Vollzeitmitarbeiter:innen im Kernteam und Partnerschaften mit führenden Betrieben – darunter auch Kooperationen mit der Österreichischen Hotelvereinigung (ÖHV) – zählt Gastro Exclusive heute zu den dynamischsten Unternehmen der Branche.
Unser Fokus bleibt dabei klar: nachhalHges Wachstum, starke Partnerschacen und die langfristge Aufwertung der Gastronomie und des Tourismus als atraktiver Arbeitsplatz.