Die Antwort auf den Fachkräftemangel: Flexibilität und Wertschätzung als neuer Branchenstandard

Gastro Exclusive ist heute einer der am schnellsten wachsenden Personaldienstleister im österreichischen Tourismus- und Hospitality-Bereich. Was als Vision begann, die Gastronomie wieder attraktiver zu machen, hat sich in wenigen Jahren zu einer starken Plattform für Betriebe und Talente entwickelt.

Unser Talent Pool umfasst mittlerweile über 4.000 qualifizierte Mitarbeiter:innen – von Service- und Küchenkräften bis hin zu erfahrenen Führungspersönlichkeiten der Branche. Wir sind aktuell in 5 Bundesländern in ganz Österreich aktiv und unterstützen täglich Hotels, Caterings, Eventlocations und touristische Leitbetriebe.

Unser Einsatzspektrum reicht dabei von Luxury-Hotellerie und High-End-Events über internationale Markenveranstaltungen bis hin zu großen Festivalreihen und Großveranstaltungen. Diese Vielfalt macht uns zu einem flexiblen Partner für die gesamte Branche – vom Boutiquehotel bis zum Großevent.

Technologie und AI-gestützte Prozesse bilden das Rückgrat unseres Wachstums. Sie ermöglichen uns, Personal effizient zu planen, Qualität zu sichern und neue Standards in der Arbeitskräfteüberlassung zu setzen.

Mit einem Wachstum von über 220 % Year-over-Year zählen wir heute zu den dynamischsten Unternehmen unserer Branche. Unser Fokus bleibt dabei klar: nachhaltiges Wachstum, starke Partnerschaften und die langfristige Aufwertung der Gastronomie und des Tourismus als attraktiver Arbeitsplatz.

Während meiner Zeit als Schulsprecherin an der Tourismusschule Klessheim fiel mir ein Thema besonders stark auf: Kaum jemand aus meinem Umfeld wollte nach der Ausbildung noch in die Gastronomie gehen. Eine Branche, die eigentlich für Leidenschaft, Kreativität und Internationalität steht, verlor zunehmend ihre jungen Talente.

Also stellte ich meinen Mitschülerinnen und Mitschülern eine einfache Frage: Warum eigentlich?
Die Antworten waren überraschend klar und gleichzeitig alarmierend: fehlende Wertschätzung, wenig Perspektiven, starre Strukturen und ein Image, das nicht mehr zur Realität einer neuen Generation passte.
Aus genau diesem Gedanken heraus entstand Gastro Exclusive.

Mit der Vision, die Gastronomie wieder zu einem attraktiven Arbeitsplatz zu machen, für Talente ebenso wie für Betriebe. Unser Ansatz war von Anfang an klar: moderne Technologie, klare Werte und ein konsequenter Fokus auf den Menschen.
Heute verbinden wir hochwertige Gastronomiebetriebe mit qualifizierten Fachkräften, schaffen flexible Arbeitsmodelle und setzen stark auf digitale Prozesse und AI-gestützte Lösungen.

Unser Ziel ist dabei nicht nur, Fachkräfte zurück in die Branche zu bringen, sondern vor allem das Image der Gastronomie langfristig zu stärken und neu zu definieren.

Gastro Exclusive steht für eine neue Generation von Tourismus- und Hospitality-Unternehmen: innovativ, wertorientiert und überzeugt davon, dass eine starke Branche vor allem starke Menschen brauchen.