Shiki Japanese Cuisine

Im Herzen Wiens vereint SHIKI Japanese Cuisine japanische Kochkunst mit europäischer Servicekultur. Eine À-la-carte-Karte sowie ein Signature-Menü definieren das kulinarische Profil, ergänzt durch eine außergewöhnliche Auswahl an Sushi und raffiniert komponierte vegane Kreationen. Internationale Weine, eine umfangreiche Sake-Karte sowie die größte Auswahl japanischer Whiskys in Österreich vollenden das Erlebnis – ein Ausdruck jener Haltung, für die SHIKI Japanese Cuisine steht: zeitgemäße japanische Küche auf höchstem Niveau.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 hat sich SHIKI als eine der führenden kulinarischen Adressen Wiens etabliert. Was als SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar begann, ist mit Frühjahr 2026 in SHIKI Japanese Cuisine vereint – ein konsequent geführtes Gesamtkonzept. Der Name „Shiki“ – zugleich „Vier Jahreszeiten“ und „Dirigieren“ – steht sinnbildlich für Joji Hattoris Vision: eine zeitgemäße japanische Küche, in der Exzellenz, Ästhetik und Gastlichkeit zu einer kulinarischen Komposition verschmelzen.