Fabios

Gegründet von Fabio Giacobello, verkörpert Fabios seit 2002 das Lebensgefühl italienischer Gastlichkeit im Herzen von Wien. Gemeinsam mit Küchenchef Christoph Brunnhuber entstehen Gerichte, die frische Zutaten, handgemachte Pasta und kreativ interpretierte Klassiker vereinen. Sommelier Michael Kahovec rundet das Erlebnis mit feinem Gespür für Wein und Genuss ab. Erstklassiger Service und die Leidenschaft für besondere Details schaffen dabei einzigartige Momente – eine harmonische Verbindung aus Küche und Weinkultur mit kosmopolitischer Eleganz.

Als Fabio Giacobello im Sommer 2002 sein Restaurant eröffnete, brachte er internationale Erfahrung und eine klare Vision nach Wien: einen Ort zu schaffen, der Eleganz mit lebendiger italienischer Leichtigkeit verbindet. Von Beginn an prägten Brunnhubers mediterrane Küche und Kahovecs Weinexpertise den Charakter des Hauses. Mit markanter Architektur und ausgezeichneter Kulinarik wurde das Fabios rasch zu einem der gefragtesten Treffpunkte der Stadt und ist bis heute eine feste Größe der gehobenen Gastronomie.